实验材料:小木棍、水、砂糖、木夹、玻璃瓶/玻璃杯
实验步骤:
1、将一杯砂糖和一杯水倒进锅,中火加热,继续添加砂糖,直到砂糖不能再溶解(糖和水的比例约为2:1,此时是饱和糖溶液)。冷却15分钟。
2、准备好木棍,将它浸泡在水里,然后在砂糖中滚动,把木棍晾干。
3、把冷却后的糖溶液倒入玻璃瓶。可以在此时添加食用色素。
4、用木夹夹住木棍放进糖溶液,确保木棍不会接触玻璃瓶内壁,然后静待新的糖晶体生长出来吧。
实验原理:热的饱和溶液冷却后,溶质以晶体的形式析出,这一过程叫结晶。
▼ 五彩糖棒诞生啦 ▼
2、食用糖玻璃
实验材料:1/2杯砂糖、40毫升葡萄糖浆(或玉米糖浆)、60毫升水、塔塔粉、黄油、烘焙纸、烹饪温度计、大平底锅
实验步骤:
1、将烘烤纸放在烤盘上,刷上黄油。
2、将砂糖、葡萄糖浆、水和塔塔粉倒进大平底锅。
3、慢慢的把混合物煮沸至150摄氏度。
4、把糖液倒到烤盘上,尽量让糖液保持薄薄的一层。冷却。
不透明的糖变成了透明的糖玻璃。
实验原理:玻璃是由二氧化硅和其他化学物质熔融在一起形成的(主要生产原料为:纯碱、石灰石、石英)。在熔融时形成连续网络结构,冷却过程中粘度逐渐增大并硬化致使其结晶的硅酸盐类非金属材料。
▼ 薄薄的糖玻璃 ▼
3、跳跃的爆米花
实验材料:透明玻璃容器、爆米花、 2杯水、2汤匙小苏打、6汤匙白醋、食用色素
实验步骤:
1. 把水倒进玻璃杯,加入几滴食用色素。
2. 加入小苏打,搅拌均匀,直到完全溶解。
3. 放进爆米花,加入醋,看着爆米花开始上下跳!
实验原理:小苏打和醋反应形成二氧化碳气体。气体在爆米花周围的水里形成气泡。气泡把爆米花向上托,气泡到达表面时弹出,爆米花再次下沉。这种“跳跃”一直持续到醋和小苏打完成反应。
4、弹性裸蛋
实验材料:生鸡蛋、白醋、透明容器、食用色素
实验步骤:
1. 将鸡蛋放在透明容器内,倒入白醋。可以加入食用色素。
2. 大约需要3天左右,鸡蛋的外壳完全消失。用温水轻轻冲洗,一个没有外壳的鸡蛋完成。捏捏看,它有些弹性,不要太用力,它还是可以被打破哦。
实验原理:鸡蛋的外壳是由碳酸钙制成的。鸡蛋放进醋里产生的气泡是碳酸钙与酸的化学反应,产生的二氧化碳。鸡蛋会变大,是因为一些醋被鸡蛋通过它的半渗透膜吸收!
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5、自制柠檬汽水
实验材料:柠檬2个、1茶匙苏打水、冷水、2茶匙的糖、榨汁机
实验步骤:
将柠檬挤出柠檬汁。加入1茶匙苏打水,搅拌。加糖。
实验原理:同样是酸碱反应,当柠檬汁(酸)和小苏打(碱)混合时,产生二氧化碳气体。
▼ 酸甜柠檬汽水▼
6、食用泥巴
实验材料:罗勒种子(超市或专业食品店香料专柜有售)、玉米淀粉、食用色素、水
实验步骤:
1、将1 / 4杯罗勒种子倒入碗中,加入玉米淀粉一盒,混合。添加食用色素。
2、加水,玉米淀粉和罗勒种子混合搅拌均匀。约5分钟左右,罗勒种子逐渐吸收水分,使混合物更加粘稠。当面团揉至完全成为一体,就可以玩啦!
不玩时可以把它储存在一个密封的容器里再放进在冰箱。每次玩之前简单地揉一揉,大概可以持续使用一个多星期。
▼ 绿油油的泥巴▼
7、饼干板块运动
实验材料:奶油、盘子、一碗水
实验步骤:
盘子上涂上厚厚的奶油,饼干沾水至柔软,把饼干从两侧一起向中间推形成一座山。
实验原理:这个实验是地球板块运动原理的一种理论,两个板块运动推挤到一起,形成山脉。
8、苹果的腐烂
实验材料:四块苹果、一个空玻璃杯(空气)、一杯装满水的玻璃杯、一个装满醋的玻璃杯、一个装满油的玻璃杯
实验步骤:
1、把苹果块放进空气、水、醋、油后,观察苹果块的变化。
2、三天后,在空气中的苹果块已经开始萎缩。在其他三个玻璃杯中的相对不变。
3、一个星期后,水和醋的液体下降,露出了更多的苹果。油没有蒸发。
4、继续放置,仔细观察它们会变成什么样子。
9、小熊长大了
实验材料:橡皮糖、水、盐
实验步骤:
1、先制作一杯饱和盐水溶液。(方法同实验1饱和糖溶液)冷却。
2、准备一碗自来水,一碗饱和盐水溶液。分别放入橡皮糖。猜猜它们会怎样?
10、橘子的沉浮
实验材料:橘子、高玻璃杯、水
实验步骤:
1、把一个橘子放进一个装水的高玻璃杯,橘子漂浮在表面。
2、剥开橘子果皮,再放进玻璃杯,橘子沉下去了。
实验原理:果皮在水中充满了微小的气泡,使未剥皮的橘子整体密度小于水,因而橘子可以漂浮。去掉果皮,橘子密度变大,因而下沉。
11、橡皮泥
实验材料:1杯面粉、1/2杯盐、1汤匙食用油、2茶匙塔塔粉、1杯水、1包果冻粉
实验步骤:把所有配料倒进锅中,中火加热,不停搅拌直到混合物像土豆泥。冷却,然后用少量面粉揉至干燥。不使用时储存在密闭容器中。
12、牛奶变塑料
实验材料:牛奶、白醋、过滤器
实验步骤:
1、取1杯牛奶,在微波炉加热约1.5分钟。
2、加入4汤匙醋,搅拌。
3、酸分解牛奶中的蛋白质。搅拌约1分钟,过滤。所有的团块留在过滤器中。大约需要2个晚上晾干。
实验原理:牛奶中的氨基酸与醋发生了缩聚反应,牛奶变成了塑料。
13、不破的鸡蛋
实验材料:两盒鸡蛋
实验步骤:
1、将塑料袋铺在地板上,把鸡蛋放进盒里排成两排。
检查所有的鸡蛋,确保没有任何蛋壳破裂。确保所有的鸡蛋都是以同样的方式在纸盒里:鸡蛋的一端更“尖”而另一端更圆。
2、脱掉你的鞋子和袜子。走上鸡蛋时,关键是要使你的脚尽可能把你的重量均匀地分配在鸡蛋的顶部。
实验原理:蛋的独特的形状给了它巨大的力量,尽管它表面上很脆弱。鸡蛋形状相似,是一个三维的拱门,是最强大的建筑形式之一。
14、葡萄雕塑影子
实验材料:葡萄、牙签
实验步骤:用牙签把葡萄搭建成一个立体雕塑。在早晨或者傍晚的光源处摆放,使其投射出阴影。画出你看到的影子,注意影子长度和位置的变化,很有趣哦。
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